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白萝卜丝鸡蛋馅饼
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简单是快乐的
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秋季正是吃白萝卜的好季节,用白萝卜、鸡蛋、海米做馅,包好用油煎制,外焦里嫩。
中级
煎
咸鲜
一小时
食材明细
主料
白萝卜
半根
鸡蛋
1个
海米
适量
大葱
1根
面粉
200g
温水
130g
辅料
盐
适量
鸡精
少许
胡椒粉
少许
花生油
少许
白萝卜丝鸡蛋馅饼的做法步骤
1.
准备材料。
2.
面粉用130g左右的温水混合成较软的面团,两手蘸花生油揉一揉醒半个小时。
3.
海米加温水泡发,大葱切成碎末。
4.
白萝卜去皮擦成丝焯水拔凉。
5.
捞出萝卜丝攥干水分放入盆中,海米切碎加入,鸡蛋用油炒熟加入,加入葱碎、盐、鸡精、胡椒粉调味,淋少许花生油拌匀。
6.
面团醒好开始包制,不用擀面杖,因为面团非常软,把剂子用两只手的手指在案板上按压几下即可,包入馅料像包包子一样收口,倒放在案板上。
7.
电煎锅烧热加油放入包好的面团用手按压成馅饼状。
8.
中火煎制两面金黄就可以出锅了。因为皮很薄、馅料是熟的所以外表金黄就成熟了。
9.
上桌了。
10.
外焦里嫩。
分类:
主食
家常菜
早餐
饼
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