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铁板烧牛柳
雨欣欣欣
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牛肉的营养非常的丰富。牛柳是最细嫩的,在秋天吃是挺合适的。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
牛柳
一块
青红椒
各半个
葱
适量
洋葱
半个
香菜
二根
姜
适量
蒜
适量
辅料
食用小苏打
少许
盐
少许
五香粉
一匙
孜然粉
一匙
酱油
半匙
菜籽油
半匙
白芝麻
半匙
胡椒粉
少许
铁板烧牛柳的做法步骤
1.
新鲜牛柳肉顺着纹路片成薄片。加适量的食用苏打以及清水。再加一点色拉油腌制。有充分水分的牛肉才会滑嫩好吃。
2.
青红椒去子切好炒熟备用。
3.
葱姜蒜切好备用。洋葱切丝备用。
4.
平底锅放油,放牛柳滑炒。
5.
牛肉炒发白以后关火。这个铁板烧主要就是靠这个锅里的余温来做这道菜。发货以后放入少许的盐,胡椒粉,五香粉。
6.
放入洋葱。
7.
放入青红椒翻炒。
8.
最后放上孜然粉。
9.
撒上白芝麻。
10.
放入香菜。
小窍门&温馨提示
火候很重要。
分类:
热菜
家常菜
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