茄汁鸡胸肉丸 独家

1.鸡胸肉剁成末备用（也可以用绞肉机，更细腻）

2.胡萝卜用擦丝器擦丝，再剁成末

3.鸡胸肉，胡萝卜搅拌均匀，加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，少许白胡椒粉，一勺盐

4.按一个方向搅拌均匀，搅拌至上劲，加入一勺食用油，搅拌均匀

5.蒜，葱白剁成末

6.番茄打上十字刀，用开水烫一下，去皮切成丁

7.起锅烧油，下入葱，蒜爆出香味

8.下入番茄，炒出番茄汁

9.加入一勺番茄沙司，继续翻炒

10.倒入一大碗水，煮开

11.中小火，开始做丸子，左手虎口挤出，右手勺子挑入锅里

12.全部做完后，小火焖2分钟左右，加入一勺盐调味

13.撒上葱花，拌饭也是不错的