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荷包蛋煮海鲜菇
蕾宝的烟味生活
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3个鸡蛋加海鲜菇,简单一做,营养又美味,你肯定没吃过!
简单
煮
清淡
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
3个
海鲜菇
1把
辅料
生姜
5克
香葱
2根
荷包蛋煮海鲜菇的做法步骤
1.
海鲜菇撕成小条,再在清水中浸泡洗净;
2.
生姜切成丝;
3.
起锅倒入稍多的食用油,油热磕入鸡蛋;
4.
一面金黄后煎至翻面,煎至两面金黄后装盘备用;喜欢嫩点或者中间糖心可以少煎一会;
5.
锅中剩余少许油,倒入海鲜菇;
6.
翻炒均匀后,放入生姜丝,继续翻炒均匀;
7.
倒入1碗热水/开水,煮至沸腾;
8.
倒入荷包蛋,继续焖煮;喜欢溏心蛋等可以煮2分钟左右即可,喜欢更软乎熟透点可以煮4分钟左右即可;
9.
出锅前,倒入适量盐、少许糖,撒入葱花翻拌均匀即可出锅;(吃鸡蛋我个人不习惯用味精,所以看个人调味即可)。
小窍门&温馨提示
1、生姜可按照个人喜好放入,喜欢香菜等也可以一起。
2、汤味也可按照自己的口味调入。
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