腌洋姜独家

一溪月

腌洋姜

洋姜，又叫菊芋，鬼子姜，其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。腌制一下，配粥下饭，赞！详细配比见温馨小贴士。

主料

辅料

腌洋姜的做法步骤

1.洋葱适量，用软毛刷刷洗干净，特别是洋姜缝里。晾干。
2.切成薄片。
3.姜蒜，青红椒。
4.青红椒切斜段。
5.姜蒜切片。
6.青红椒，姜蒜放洋姜上。
7.适量盐，白糖，味精，陈醋，生抽。
8.倒入适量白酒，拌匀。这时汤汁还没不过洋姜。
9.几分钟后，汤汁渐多。
10.十几分钟，汤汁刚好没过洋姜。装入罐中常温保存。
11.成品。
12.成品。

小窍门&温馨提示

洋姜 10斤
生抽 1斤
盐 1斤
陈醋 1斤
白糖 8两
姜半斤
白酒 2两
辣椒 2斤
味精 2两
这是详细配料表，我是根据自己口味放的。

分类：凉菜小菜家常菜

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