竹荪带子烩豆腐

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竹荪带子烩豆腐

竹荪在广东又叫竹笙，口感脆味清香。

食材明细

主料

辅料

酱油膏2大匙
糖1茶匙
葱2根
玉米油1大匙
淀粉水适量

竹荪带子烩豆腐的做法步骤

1.竹荪(竹笙)用水泡发，清洗到水清。
2.切小段。
3.带子用淡盐水解冻，挤干水份备用。
4.葱切葱花。
5.我用的是超嫩豆腐。
6.把豆腐切小块铺放在深口碟里，放微波炉高火1.5分钟。
7.热锅冷油，把竹荪炒一下，放入小半碗水煮开。。
8.放入带子煮2分钟
9.倒入酱油膏和糖。(没酱油膏可用蚝油代替，蚝油带甜，糖可不放。)
10.放葱花炒匀。
11.倒入适量的淀粉水，炒至水浓稠。
12.把竹荪带子铺在豆腐上即可。
13.鲜香滑嫩。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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