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玉米粉紫薯包
星愿1236
秋天是丰收的季节,各种瓜果蔬菜大量上市,用玉米粉和紫薯做一款杂粮包,好吃又健康!
初级
蒸
甜味
三小时
主料
玉米粉
250克
开水
150克
中筋粉
250克
鸡蛋
1个
牛奶
80克
白糖
20克
酵母
5克
辅料
紫薯泥
350克
炼乳
50克
玉米粉紫薯包的做法步骤
1.
水烧开,放入玉米粉,搅拌均匀,冷却至手温
2.
加入鸡蛋,牛奶,白糖和酵母
3.
加入中筋粉
4.
揉光滑
5.
发酵至1.5倍大
6.
紫薯泥加入炼乳搅拌均匀
7.
分成等量大小的小剂子,滚圆
8.
将面皮整成碗状
9.
包入紫薯馅
10.
滚圆
11.
整成梭型
12.
摆入蒸盘,静置15分钟,放入蒸箱蒸20分钟,如果是用蒸锅,中小火蒸12分钟,关火焖5分钟,即可享用
13.
成品图
14.
成品图
15.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、根据面粉吸水性调整液体量。
2、根据各人口味调整加糖量。
3、无论是用蒸箱还是蒸锅,关火后都要焖5分钟后再取出。
分类:
面食
下午茶
查看全部(共15步)
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