改良的宫保鸡丁

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  1.鸡腿一只
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  2.去骨切丁，切丁前用刀后尖横着筋剁几刀
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  3.放姜片，葱段，生抽，胡椒粉，料酒盐腌制十五分钟
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  4.准备辅料
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  5.花生豆过油
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  6.笋丁过水
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  7.将腌制好的鸡肉放入高温油锅中大火爆炒两三分钟，然后放生抽，耗油，白糖盐，老抽上色。
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  8.放入辅料翻炒几下即可
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  9.盛入盘中，大功告成。

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