柠檬乳酪杯

• 
  1.砂糖加入马斯卡彭里搅拌均匀顺滑至无颗粒；
• 
  2.加入蛋黄搅匀至顺滑，不可打发；
• 
  3.加入泡好的吉利丁搅拌均匀可隔水融化；
• 
  4.打发淡奶油至成型变硬即可；
• 
  5.淡奶油分次加入蛋黄糊中翻拌均匀；
• 
  6.模具底部铺饼干碎，铺平后震一下；
• 
  7.慕斯糊装入裱花袋后挤入模具中8分满即可，拿去冰箱冷冻；
• 
  8.牛奶煮沸加入蜂蜜和柠檬汁搅匀即可；
• 
  9.倒入隔水融化的巧克力中，搅拌均匀备用；
• 
  10.拿出冷冻好的慕斯平

小窍门&温馨提示