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柠檬饼干
Depelec德普
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柠檬的清香混合着饼干的酥脆,口感清爽,淡淡的味道会充满味蕾。
简单
烤
原味
二十分钟
食材明细
主料
黄油
100g
奶粉
10g
糖粉
60g
柠檬皮
10g
盐
1g
鸡蛋
25g
低筋面粉
160g
辅料
柠檬汁
5g
柠檬饼干的做法步骤
1.
黄油软化后加入糖粉、盐,用打蛋器搅打至体积膨胀,颜色发白;
2.
.将蛋液分2次加入黄油混合物中,搅打至混合物细腻、有光泽;
3.
柠檬皮用擦子擦成柠檬碎;
4.
将柠檬碎加入黄油混合物中搅打均匀,过筛粉类加入黃油混合物中拌匀;
5.
将柠檬汁加入搅匀;
6.
将面团平均分成二份,用手整成细长的圆柱形,用油纸将圆柱形面团卷起,放入冰箱冷冻60分钟;
7.
将面团切成厚度约为0.5厘米的圆面片,间隔均匀地放入烤盘
8.
将烤盘放入提前预热好的烤箱底层,180℃烤20分。
小窍门&温馨提示
面团要冻的稍微硬点,不然会变形。
分类:
烘焙
下午茶
零食
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