酱烧扁豆芋头独家

小耿妈妈

酱烧扁豆芋头

小时候常吃的家常菜，刚挖的芋头，新摘的扁豆，加上自己家酿的黄豆酱煮一起，芋头软糯，扁豆酥烂，就连汤汁泡饭也是美味，顺滑得很。

主料

辅料

酱烧扁豆芋头的做法步骤

1.准备的原料。
2.芋头去皮，扁豆撕去两边的经络，清洗干净。
3.芋头改刀切小块。
4.热锅凉油，加入黄豆酱，小火炒香。
5.下入扁豆。
6.翻炒均匀。
7.下入芋头块，白糖，生抽。
8.炒匀。
9.加入适量的清水。
10.烧开，改中火炖到芋头酥烂就可以。
11.咸鲜开胃。

小窍门&温馨提示

1.黄豆酱，生抽都有咸味，所以不需要再加盐。
2.芋头去皮容易手痒，戴手套处理可以预防。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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