Q弹山药南瓜糕

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Q弹山药南瓜糕

主料

辅料

Q弹山药南瓜糕的做法步骤

1.150g木薯粉+100g大米粉+35g白糖搅拌均匀备用。
2.山药350g去皮切块蒸熟。
3.蒸熟的山药和200ml牛奶一起用破壁机打碎。
4.缓缓将山药牛奶倒入面粉中，不停搅拌至无颗粒。
5.加15g软化的黄油，继续搅拌至顺滑。
6.模具刷层黄油方便脱模。将液体倒入模具，洒黑芝麻。
7.上锅蒸二十分钟，注意盖盖子，避免水蒸气滴落影响口感。
8.用刀沾水切成小块。
9.又做了点南瓜的。由于这颗南瓜比较干，所以加了较多牛奶。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

碎碎念一：若水蒸气滴落到糕上，会影响口感。
碎碎念二：切的时候一定要沾水。

分类：小吃

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