纽扣饼干

安宝的虎妈

纽扣饼干

对于安宝来说秋季最盼望的就是学校组织的秋游了，不仅可以玩得开心，还能吃得开怀。各种零食平时我不允许他吃的都会给他带一点，至于担负填饱肚子主要任务的主食，我一般都自己做，除了会做些寿司、蛋糕、面包等，也会做一些小饼干让他跟同学们分享。今年这次秋游我就准备了纽扣饼干，收到小朋友们的一致好评，都说太像了，好想缝到衣服上去，哈哈！
自己做的小食不同于外面出售的，食材用料心中都有数，而且糖分自己控制，吃的会健康安全一些。下面我就来分享一下做法，感兴趣的朋友也可以试着做给孩子，相信宝贝们肯定会觉得有趣又好吃。

主料

蛋黄1个
无盐黄油45g
糖粉35g
金龙鱼糕点用小麦粉100g
无铝泡打粉1g

辅料

盐1g

纽扣饼干的做法步骤

1.准备好食材。
2.黄油软化后加入糖粉、盐，搅拌均匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、蓬松状态。
3.加入蛋黄，用电动打蛋器搅打均匀。
4.将金龙鱼糕点用小麦粉和无铝泡打粉混合，金龙鱼糕点用小麦粉筋度低易成功，100%进口小麦，家人吃的更安心。
5.过筛到黄油混合物中。
6.拌均匀后揉成一个面团。
7.用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时左右。
8.用擀面杖擀成3毫米厚的面皮。
9.再用中号裱花嘴压出一个个圆形。
10.将所有圆形面皮放到铺了烘焙油纸的烤盘上。
11.再用小号裱花嘴轻轻压一圈做造型，注意不要太用力以免压穿了。
12.用牙签一一戳洞，可以戳4个也可以戳2个，随自己喜欢。
13.放入预热好的烤箱中层，155度15分钟，烤好取出完全冷却后密封保存。
14.成品。
15.成品。
16.跟真的纽扣是不是几乎一模一样？你有没有想把它缝到衣服上去的冲动啊，哈哈！

小窍门&温馨提示

1、不同烤箱温控不一样，温度和时间自己适当调整。
2、用保鲜膜包好放冰箱冷藏一段时间更容易定型。
3、烤好的饼干完全冷却后要密封保存以免受潮影响口感。

分类：烘焙小清新高颜值零食

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