时蔬夹饼

冬季心情

时蔬夹饼

秋天丰收的季节，一些绿叶蔬菜也在此时上市，利用新鲜的小菜做点简单又营养小菜给家人。妈妈年纪大了，喜欢软又易消化的吃食，便用最简单的方法做了这款小饼，妈妈非常喜欢。

主料

辅料

水淀粉15克
黄翠仙鸡枞油腐乳20克

时蔬夹饼的做法步骤

1.原料：面粉、鸡蛋、生菜叶、红椒和黄瓜。
2. 鸡蛋去壳打散后加入水淀粉搅匀，红椒和黄瓜切条，生菜叶清洗干净。
3.锅烧热，刷少许油，将蛋液倒入，转动锅使蛋液成圆形，小火烙熟即可。
4.面粉中加入清水和成面浆，同样的方法，倒入锅中小火烙成一个个小饼。
5.烙好的小饼，较软易消化。取出一个小饼铺在台面上。
6.抹上一层油腐乳。
7.再铺上鸡蛋薄饼。
8.铺生菜叶和黄瓜、红椒，沿饼的边缘卷上即可。
9.新鲜的蔬菜夹饼好吃又营养哦。

小窍门&温馨提示

黄翠仙鸡枞油腐乳有点辣，不能吃辣的，可以换成其它的酱类。面粉中加入清水后，要仔细的和均，以防有大的面疙瘩。蛋液中加入水淀粉，可以增加蛋饼的韧性和细腻，也可以不加水淀粉的。蔬菜取用新鲜的就可以。

分类：主食家常菜早餐

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