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南瓜馒头
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小耿妈妈
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爱吃馒头,年级渐长,精粮细面的多吃无益,馒头加点南瓜营养也全面,还多了些蔬果的香甜。
简单
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
南瓜
500克
面粉
适量
奶粉
20克
辅料
糖
50克
酵母
适量
南瓜馒头的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
南瓜去皮,切薄片。
3.
微波炉高火十分钟加热至成熟,放凉。
4.
加入奶粉,白糖,面粉。
5.
用筷子划匀成絮状,再按面粉的百分之一重量加入酵母。
6.
揉成光滑的面团。
7.
盖上保鲜膜,醒发成两倍大左右。
8.
分成小剂子。
9.
排净空气整形,垫上油纸,放进蒸笼,继续醒发两倍大左右。
10.
烧开后,继续大火一刻钟左右,再焖5分钟左右拿出就可以。
11.
南瓜馒头!
小窍门&温馨提示
1.由于南瓜的含水量不同,面粉少量多次加入。
2.蒸笼上点上油纸或者刷上油防止馒头粘在蒸笼上。
3.一次可以多做点,冰箱冷冻,吃之前直接上锅再次蒸十分钟左右就可以,不需要解冻。
4.蒸馒头过程中,不要开盖,否则就会成面疙瘩。
分类:
主食
家常菜
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