荠菜煎饺

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荠菜煎饺

地道的从野外摘来的荠菜，一大半头天晚上炒着吃了，留一小半作馅晚上包好饺子，早上一煎，又是一顿香香滴早餐啊！

食材明细

主料

辅料

蒜末适量

配料

荠菜煎饺的做法步骤

1.荠菜摘洗干净。
2.锅内水开后，放荠菜1－2分钟后捞出。
3.捞出的荠菜用凉水冲洗。
4.荠菜挤干水份，猪肉备用。
5.猪肉切末，荠菜切碎。
6.加适量蒜末、盐、糖、料酒、蚝油、味精，用菜刀切拌均匀。
7.加几滴香油拌匀。
8.饺子皮和一小碟清水备用。
9.饺子皮中放入馅后，用食指沾点清水涂在饺子皮上，包好饺子。
10.码在不粘锅中。
11.加少量油用中小火煎至底部定型变黄。
12.加薄淀粉水盖过饺子底部。
13.加盖中火煎。
14.煎至水份变干，饺子皮透明即可。

分类：主食家常菜老人快餐

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