蒜蓉腐竹

1.腐竹用温水，加食盐浸泡半个小时，直到软白

2.蒜和生姜切小块，备用

3.炒锅加入花生油，烧至七成热

4.加入蒜蓉和生姜，炒出香味

5.放入沥干水的腐竹，翻炒均匀，加入适量的蚝油生抽，加入少量的水，待水分变干，加入适量的食盐，起锅