金针菇浸肥牛

1.肥牛，金针菇，姜片，盐。

2.姜切薄片。

3.金针菇切去老根头，洗净撕开。

4.汤锅里放适量水，姜片大火烧。

5.放入金针菇， 我喜欢冷水放金针菇，这样慢慢由冷到热，让金针菇的养分彻底的释放出来，汤更鲜美。

6.金针菇煮至软身。

7.放进肥牛继续大火煮。

8.肥牛烫至变色，放盐调味即可出锅了。

9.撒些香菜。