坚果小米蒸糕 独家

1.成品。

2.食材如图。

3.称取小米粉150G。

4.加入50g糯米粉。

5.加入50克低筋面粉。

6.倒入5克酵母，喜欢甜的加入白糖或蜂蜜（我没有加，觉得果干的甜度已经够了）。

7.边倒牛奶边搅拌。

8.搅拌成无颗粒的面糊状。

9.放在温暖的地方（我放在了刚热过菜的微波炉里了）发酵二个小时。

10.2小时后搅拌排气。

11.装入硅胶模七分满，放上坚果，盖上盖再发酵20分钟。

12.大火烧开蒸锅的水，再上笼，中火蒸40分钟。

13.如图。

14.用同样方法做的黑米蒸糕。

15.漂亮的星星。

16.黑米糕内部。