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超级可爱卡通的煎蛋曲奇,简直爱不释手了!看着心情都超赞的~
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
100g
黄油
60g
糖粉
25g
鸡蛋液
15g
可可粉
3g
南瓜粉
0.5g
辅料
清水
4g
糖粉
26g(糖液)
卡通煎蛋曲奇的做法步骤
1.
准备好需要的食材。
2.
黄油软化,手指可轻易按下去即可,加入25克糖粉,用刮刀充分拌匀。
3.
分3次加入鸡蛋液拌匀,完全拌匀后再加入下一次鸡蛋液的量。
4.
筛入低筋面粉。
5.
用刮刀拌至无干粉状态。
6.
用保鲜膜包入150克饼干面糊,放入模具中整形,长10cm,宽和高为4cm的立方体,冷冻30分钟。
7.
剩余的面糊加3克可可粉,揉成均匀的面团。
8.
放上一张保鲜膜,可可面团擀成长为16cm,宽为10cm的薄片状。放上冷冻好的原色面团。
9.
利用保鲜膜从左到右贴合的卷起来,入冰箱冷冻10分钟。
10.
冷冻完毕取出,用刀切片状,切了11片。
11.
依次摆入不粘烤盘中。
12.
入预热的烤箱中,上下火175度约15分钟。
13.
26克糖粉中加4克清水,搅拌均匀。
14.
饼干完全冷却后,淋上少量糖液。
15.
剩余糖液加0.5克南瓜粉拌匀,装入裱花袋中,剪个小口。
16.
往凝固的白色糖霜中挤出一小点,作为蛋黄。
17.
成品图。
18.
成品图。
19.
成品图。
小窍门&温馨提示
根据各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。
分类:
烘焙
高颜值
下午茶
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