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新疆抓饭(电饭煲版)
柠檬秋刀鱼
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霜降之时,在五行中属土,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,此时与长夏同属土,所以应以淡补为原则,并且要补血气以养胃。
初级
焖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
大米
350g(2人量左右)
新疆羊肉
250g(羊排羊脖子)
辅料
红萝卜
60g(黄萝卜)
洋葱
半个
盐
10g左右
新疆抓饭的做法步骤
1.
取新鲜羊排及羊脖子备用。
2.
将红黄萝卜切条备用。
3.
洋葱切条备用。
4.
热锅下冷油,等油温升至4成(120-150度左右)下羊肉炸至焦黄。
5.
等羊肉焦黄时下洋葱爆香。
6.
将炸香羊肉码在电饭煲里,下面放米,按煮饭键闷熟。
7.
美味即温补手抓饭完成,配点小菜解腻。
小窍门&温馨提示
首先在羊肉过油期间放盐入味,根据自己口味沥出多余的油,然后在放米过程不能放过多的水。
分类:
主食
新疆菜
米饭
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晚餐
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