新疆抓饭（电饭煲版）

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新疆抓饭（电饭煲版）

霜降之时，在五行中属土，根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，此时与长夏同属土，所以应以淡补为原则，并且要补血气以养胃。

主料

大米350g（2人量左右）
新疆羊肉250g（羊排羊脖子）

辅料

新疆抓饭的做法步骤

1.取新鲜羊排及羊脖子备用。
2.将红黄萝卜切条备用。
3.洋葱切条备用。
4.热锅下冷油，等油温升至4成（120-150度左右）下羊肉炸至焦黄。
5.等羊肉焦黄时下洋葱爆香。
6.将炸香羊肉码在电饭煲里，下面放米，按煮饭键闷熟。
7.美味即温补手抓饭完成，配点小菜解腻。

小窍门&温馨提示

首先在羊肉过油期间放盐入味，根据自己口味沥出多余的油，然后在放米过程不能放过多的水。

分类：主食新疆菜米饭午餐晚餐

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