原味手撕面包独家

冷水浮萍

原味手撕面包

这款吐司面包口感绵软，可以手撕一片片，又没有那么多黄油，选材非常健康，喜欢烘培的朋友不妨试试。。刚出炉的面包非常好吃，因为在超市和面包房不一定能碰到刚出炉的面包，还是自己做比较好。

主料

高筋面粉250克

辅料

原味手撕面包的做法步骤

1.准备好烘培材料
2.先放液体，牛奶和鸡蛋，盐和糖分别放在两侧
3.放入面粉，酵母粉，奶粉，面包机揉十分钟后放入黄油
4.揉好的面团放入一个小盆中，盖上保鲜膜
5.放入烤箱发酵。。下面放一盆33℃温水
6.待发酵两倍大
7.分成三个面团
8.盖上保鲜膜醒10分钟
9.取一个面团擀成长条，卷起来
10.卷好的三个面团
11.盖上保鲜膜醒10分钟
12.再次擀成长条卷起来
13.卷好的面团放入吐司合中
14.放入烤箱发酵，下面放一盆35℃的温水
15.发酵好的面团。发到吐司合八九分满就行了。我这个吐司合盖盖了，因为出门发酵时间长了，结果开盖有点蹭表面了😢
16.然后放入烤箱，上火160℃，下火190℃烤40分钟
17.烤好的吐司
18.成品图，非常绵软，而且能够手撕。

小窍门&温馨提示

发酵不仅需要温度还需要湿度，所以放在一个密封的空间，下面放一盆温水。

分类：烘焙早餐下午茶

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