可可脏脏排包

1.把所有材料都先称好，然后除了黄油之外，将所有的材料都投进面包机启动和面功能和面功能是10分钟。

2.揉完一个程序就能达到初步扩展。

3.初步扩展，厚膜撑开面团，破洞有明显的锯齿状。

4.接着用刮刀把面团切成小块，这样能更快捷的让面团出膜。

5.这时候可以加黄油了，接着继续启动揉面功能，继续揉面。

6.把面团揉圆放在一旁用保鲜膜盖住，松弛3分钟。

7.然后检查一下面团的状态，可拉出薄而有韧性的手套膜即可。

8.接着把面团分成6等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。

9.取一块面团，把小面团擀成椭圆形，借助刮板把面团翻面。

10.从上往下卷。

11.一头压薄从上往下卷，捏紧收口，搓成长条状。

12.依次把面包整好。

13.摆放在烤盘上，放一盘温水和面包胚一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可。

14.这时拿出发酵好的面胚，发酵好的面胚拿出来，筛上一层薄薄的可可粉。烤箱预热上下火190度10分。

15.发酵好的面胚送进预热好的烤箱，上火170度下火180度，烘烤15分钟（每家烤箱温度不同，请按自家烤箱脾气调整时间与温度），出炉后立刻取出放晾晒网上，还有余温时密封保存。

16.成品图。

17.成品图。

18.成品图。

19.成品图。