芝麻红薯星

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芝麻红薯星

食材明细

主料

辅料

调和油适量

芝麻红薯星的做法步骤

1.红薯蒸熟，趁热取出，捣碎成泥。
2.撒上酵母粉。
3.筛上面粉。
4.活成软硬适中的面团。
5.盖保鲜膜保温、保湿发酵。
6.面团发酵到原来的2-2.5倍大小时，手指中间捅个孔，稍后可恢复成原状。
7.取出加面粉朴，揉光滑。
8.擀成厚的园饼，放黑芝麻。
9.红薯面、黑芝麻活均匀。
10.擀成2毫米厚的园饼。
11.用星型工具，切造型。
12.切成一个个的小星星。
13.油加热至六成热时，小星星放入炸制。
14.小星星炸至鼓起来，呈金黄色时捞出。
15.成品，趁热吃。

分类：小吃

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