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紫薯粑粑
阳光吃货爱减肥
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紫薯泥做成粑粑也好吃,只是担心吃胖的节奏。
简单
炸
甜味
半小时
食材明细
主料
紫薯泥
200g
糯米粉
200g
辅料
白糖
30g
水
适量
紫薯粑粑的做法步骤
1.
紫薯泥的详细做法我前两天发布过,这里稍微说一下。把紫薯蒸熟过筛,加入白糖和没有气味的油放锅里拌至糖融化就ok了。
2.
把糖溶在少许水里,糯米粉先加入糖水,再加清水,边加边拌直到软硬合适。
3.
糯米团包上紫薯泥。
4.
我是丢了一小点揉好的糯米粉到油里,看看油温,很快能炸起来,就开始大量炸了。
5.
外面金黄酥脆,里面绵软细滑。
6.
里面很烫,要小心吃。
小窍门&温馨提示
炸的时候要中火不要太大,以免爆掉。
分类:
小吃
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