紫薯粑粑

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紫薯粑粑

紫薯泥做成粑粑也好吃，只是担心吃胖的节奏。

主料

辅料

紫薯粑粑的做法步骤

1.紫薯泥的详细做法我前两天发布过，这里稍微说一下。把紫薯蒸熟过筛，加入白糖和没有气味的油放锅里拌至糖融化就ok了。
2.把糖溶在少许水里，糯米粉先加入糖水，再加清水，边加边拌直到软硬合适。
3.糯米团包上紫薯泥。
4.我是丢了一小点揉好的糯米粉到油里，看看油温，很快能炸起来，就开始大量炸了。
5.外面金黄酥脆，里面绵软细滑。
6.

小窍门&温馨提示

炸的时候要中火不要太大，以免爆掉。

分类：小吃

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