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藕粉
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小耿妈妈
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新鲜莲藕加清水打汁,再熬浓稠,加点坚果,藕粉就做好了,相比用干藕粉冲泡的口感,多了清香鲜甜,顺滑得很!
简单
煮
甜味
三刻钟
食材明细
主料
莲藕
2节
核桃仁
适量
糖桂花
适量
辅料
清水
适量
白糖
适量
藕粉的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
莲藕去皮。
3.
切小块。
4.
加入料理机,加上适量的水,不要多,漫过藕块就可以。
5.
搅打几分钟。
6.
过滤出藕渣,(藕渣做饼很好吃)
7.
过滤出的藕粉水加少许的白糖烧开。
8.
中小火慢慢熬煮,注意搅拌,待藕粉熬浓稠就可以。
9.
撒上核桃仁,糖桂花,拌匀就可以。
小窍门&温馨提示
1、过滤可以使口感更细腻,筛子的网眼要密。
2、水的量不要太多,漫过藕块就可以。
3、注意中小火,不要烧焦。
分类:
甜品
早餐
下午茶
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