藕粉独家

小耿妈妈

新鲜莲藕加清水打汁，再熬浓稠，加点坚果，藕粉就做好了，相比用干藕粉冲泡的口感，多了清香鲜甜，顺滑得很！

主料

辅料

藕粉的做法步骤

1.准备的原料。
2.莲藕去皮。
3.切小块。
4.加入料理机，加上适量的水，不要多，漫过藕块就可以。
5.搅打几分钟。
6.过滤出藕渣，（藕渣做饼很好吃）
7.过滤出的藕粉水加少许的白糖烧开。
8.中小火慢慢熬煮，注意搅拌，待藕粉熬浓稠就可以。
9.撒上核桃仁，糖桂花，拌匀就可以。

小窍门&温馨提示

1、过滤可以使口感更细腻，筛子的网眼要密。
2、水的量不要太多，漫过藕块就可以。
3、注意中小火，不要烧焦。

分类：甜品早餐下午茶

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