冰糖山楂羹

1.山楂洗净

2.去核(比较安全快速的操作方法是用小刀先挖去两头，从中间划成两半，徒手抠出硬核)

3.加水没过山楂，开火煮软。

4.根据自己的口味，加入适量冰糖搅拌至融化。

5.关火，盛入可密封的瓷碗中，入冰箱冷藏，一两天后，酸味渐逝，甜味溢出，入口冰爽。