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原味乳酪蛋挞
黄朝阳
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很好吃的一款蛋挞!它的塔皮没有葡式蛋挞那么酥脆,还是有点咸咸~~很好的下午茶喔~适合喜欢乳酪的童鞋们!!
初级
烘焙
奶香
半小时
食材明细
主料
面粉
80g
黄油
60g
鸡蛋
40g
辅料
细砂糖
30g
小三角奶酪
2块
牛奶
130ml
原味乳酪蛋挞的做法步骤
1.
材料准备
2.
塔皮:将黄油融化成液态(可以用什么微波炉、电吹风),和面粉、三角奶酪一起放入碗里。
3.
用手抓匀,抓到没有颗粒感。
4.
抓好了的乳酪面团
5.
把面团平均分成6个
6.
把蛋挞模里的面团用大拇指压好(模具不需要涂油的,如果没有蛋挞模具,就用普通那种碗,压好)
7.
面团已经压好了
8.
塔水:牛奶加入细砂糖,搅拌至糖溶解。
9.
加入鸡蛋,搅拌均匀。
10.
为了保证烤好塔水的细腻嫩滑,需要把鸡蛋过筛两次。这是第一次
11.
第二次过筛
12.
将塔水倒入油塔皮的模具
13.
装好了,塔水不能太满
14.
烤箱200℃预热5分钟,然后放入烤盘,200℃烤20分钟左右
15.
OK了~~烤好了哦
16.
拿出来的烤盘
17.
盆友们一定要等到有这样的泡哦~~
18.
成品1
19.
成品二
小窍门&温馨提示
1.蛋挞趁热吃,更美味~~
分类:
糕点
烘焙
小吃
外国美食
儿童
下午茶
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