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包子家族之香菇酱肉包
會飛の豬
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前些日子自己做的酱肉还有一些,今儿想吃点包子,就以酱肉为主吧配上点香菇,美味啊。
初级
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
面粉
300克
辅料
酱肉
200克
香菇
250克
配料
盐
适量
味精
适量
五香粉
适量
植物油
30克
酱油
15克
香菇酱肉包的做法步骤
1.
葱姜切成碎末。
2.
把酱肉清洗一下,切成小块。
3.
香菇用开水焯一下,然后过凉,再切成碎末。
4.
木耳是温水泡开,也切成碎末。
5.
所以馅料放入盆中,加入盐、味精、酱油、五香粉、植物油(熟油)调匀。
6.
300克面粉,发酵粉用温开水调开,加入面粉中,和入适当水和成面团。加盖,适当保温,静置两小时发面。再揉成面团。
7.
揪剂子、擀皮,打馅包成小包子。
8.
蒸锅加入足够量凉水,铺好屉布,把包子码入蒸锅。
9.
装好的包子醒10分钟,开火,上汽后计时12分钟。
10.
包子蒸好先不开盖,放置5分钟再开盖装盘。
11.
酱油、醋、香油、辣椒油调成蘸料。咬一口,皮薄馅大,香。
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