酸奶老面包 独家

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  1.中种面团材料放到面包机中，和面10分钟。
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  2.和成面团即可，不用出膜。
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  3.盖保鲜膜放到冰箱里冷藏发酵17个小时，是原来的2-3倍大。
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  4.除黄油外的主面团材料放到面包机中，中种面团撕成小块放入，启动一个和面程序后放入黄油再一个和面程序，能拉出薄薄的手套膜，盖保鲜膜发酵。
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  5.发酵好的面团。发酵时可在旁边放一碗热水以加快发酵速度。
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  6.面团取出在面板上按揉排气，分成9等分。
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  7.取一份擀成牛舌状。
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  8.两边向中间折起。
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  9.全部做好。
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  10.面团抻长，对折。
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  11.像卷麻花一样，两头塞进去。
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  12.做好的面包胚。
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  13.放到烤盘上二次发酵。
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  14.发酵好的面包胚刷一层蛋液，撒上白芝麻。
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  15.放到预热好的烤箱，中层上下火175℃，26分钟。
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  16.新鲜出炉，放到烤架上晾凉，冷却后密封保存。
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  17.成品图。

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