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1.食材：饺子皮、老豆腐
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2.鸡蛋（已打入碗中）、黑木耳（已泡发清洗）、西葫芦
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3.将西葫芦清洗一下。
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4.擦成丝。
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5.将黑木耳放在案板上切碎待用。
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6.将鸡蛋打成蛋液。
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7.烧锅倒油烧热，下入鸡蛋液翻炒成块盛出。
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8.晾凉。
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9.将老豆腐放入大盆中抓碎。
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10.接着，合入切碎的黑木耳、西葫芦丝和晾凉好的鸡蛋，加适量的盐。
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11.加适量的十三香。
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12.加适量的生抽。
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13.加适量的蚝油。
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14.调味拌匀成馅。
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15.然后，取饺子皮放入拌好的馅。
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16.包好。
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17.全部包好的饺子。
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18.最后，将包好的饺子下入沸水中煮开煮至浮起，即可。
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