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棒骨冬瓜煲
尔东叶
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冬瓜食药作用兼而有之,既具有蔬菜的营养价值也有防病治病的功效。
这道棒骨冬瓜煲就是用猪棒骨和冬瓜为食材再配上野生菇、玉米、豌豆等颇具营养保健作用的食材煲的汤。
初级
煲
咸鲜
三小时
食材明细
主料
猪棒骨
600g
冬瓜
500
辅料
玉米
适量
野生菇
适量
豌豆
适量
盐
适量
味精
适量
白胡椒粉
适量
香菜
适量
棒骨冬瓜煲的做法步骤
1.
将野生菇、玉米在热水锅里焯。
2.
猪棒骨入锅焯。
3.
焯过之后的食材倒入盛有热水的电瓦煲中。
4.
将焯过猪棒骨入电瓦煲,加葱、姜、大料,盖上锅盖温火煲。
5.
冬瓜去皮洗净,切成滚刀块。
6.
煲1个小时后,将冬瓜、豌豆入锅,继续煲。加适量盐、味精、白胡椒粉。再煲至冬瓜熟即可。
7.
盛出后撒些香菜叶,汤的鲜美味中又多了些许清香。
小窍门&温馨提示
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、没有电瓦煲,用煮锅、压力锅都可以。
分类:
热菜
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