雪菜烧小黄鱼独家

江南布衣yuan 发布

雪菜烧小黄鱼

今天做道传统的江浙名菜，雪菜烧小黄鱼，此菜鲜咸适口，香浓味美，家常菜，我一直坚持原汁原味，只要食材新鲜，无需过多调料，一如今天的雪菜烧黄鱼！

主料

雪菜150g

辅料

雪菜烧小黄鱼的做法步骤

1.食材，新鲜小黄鱼，雪里蕻
2.雪菜浸泡后洗净切碎，蒜
3.平底锅放少许油，煎小黄鱼
4.两面煎黄盛出
5.锅中留底油下葱蒜煸炒
6.下入雪菜炒制，炒均匀，炒出香味
7.把煎好的小黄鱼放进去
8.烹黄酒，放生抽，老抽上色，放糖，盐加入开水煮约10分钟
9.煮至汤汁收浓，再尝尝味道，加点鸡精，洒些胡椒粉，淋入少许锅边醋即可出锅！
10.成品，鲜香味美！
11.

小窍门&温馨提示

烧制小黄鱼时，不要翻动它，小黄鱼肉质嫩，老是翻动容易碎，注意火候，才能烧好！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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