椰蓉泡浆面包

小家有女初长成发布

椰蓉泡浆面包

面包渐渐成了我家早餐的主食。所以，我就爱撸面包。

食材明细

中种面团：

主面团：

泡浆用椰浆

椰蓉泡浆面包的做法步骤

1.中种面团：将酵母放入牛奶中化开，加入高筋面粉揉成光滑面团。
2.发酵至2.5倍大。
3.主面团：将中种面团撕碎同主面团除黄油外揉成光滑面团。加入黄油后能拉出手套膜。
4.发酵至2倍大。
5.将面团分成12等分。
6.放入28×28的烤盘中。
7.烤箱底部放入一碗开水，让面包胚在35℃的环境中进行第二次发酵。
8.发酵至两倍大的面包胚。
9.将椰浆淋在面包胚上。
10.再撒上椰蓉，烤箱上火180℃下火200℃预热烤箱。
11.面包胚在上火180℃下火200℃的环境中烤25至30分钟。

分类：烘焙

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