草莓酸奶戚风蛋糕独家

双手暖心

草莓酸奶戚风蛋糕

加入了酸奶的戚风蛋糕别提有多美味了，家里正好是带草莓果粒的酸奶，就用了它，成品很满意，绵软可口，清新宜人，可以单独吃也可以作为奶油蛋糕的打底，都非常不错。

主料

辅料

白醋几滴

草莓酸奶戚风蛋糕的做法步骤

1.两个鸡蛋分离蛋白蛋黄到干净盆里
2.蛋黄里加入玉米油和酸奶
3.搅拌均匀，油和酸奶完全混合
4.筛入低粉
5.搅拌均匀，至无颗粒且面糊顺滑流动状，放一边备用
6.蛋白加入几滴白醋，加入十克白砂糖，准备打发蛋白
7.搅打至蛋白起泡中途再加入剩下十克糖，继续搅打
8.最后搅打至蛋白呈小直角状即可
9.把一半的蛋白放入蛋黄糊里，翻拌的手法混合两者
10.混合好的步骤9倒入剩下的蛋白，继续翻拌手法混合全部蛋黄蛋白糊
11.手法快速均匀
12.六寸模具准备好，蛋糕糊从稍微高点的地方倒入模具，轻振两下
13.烤箱提前预热，中层，保持145℃左右，烤40分钟，出炉后立刻倒扣凉透脱模
14.满满草莓粒的酸奶蛋糕哦
15.高颜值哦。

小窍门&温馨提示

烤箱的温度根据自己家的调节，我家的稍微偏高，所以我说“保持”145℃。

分类：烘焙早餐下午茶

查看全部(共15步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页