星星蛋糕

千惠烘焙

星星蛋糕

儿子的学姐被保送上北大了，那是儿子老师曾经教过的一个学生。老师很高兴，请孩子们吃饭庆祝，也是给现在的学生一个向学姐学习和取经的机会。
星星蛋糕，祝老师桃李满天下，祝孩子们学业有成。

主料

方形戚风蛋糕8寸一个

辅料

欧德堡淡奶油300克
木糖醇30克（或白砂糖）
蓝色食用色素几滴
玫瑰红色食用色素几滴
粉色食用色素几滴
蓝莓酱适量

星星蛋糕的做法步骤

1.淡奶油加入木糖醇或白砂糖，用打蛋器中速或高速打到浓稠，用于涂抹蛋糕。
2.8寸方形戚风蛋糕用刀横剖成两片，两片都涂抹打发的淡奶油，中间夹蓝莓酱。把两片蛋糕叠在一起，四周涂抹淡奶油。
3.淡奶油继续搅打至更硬，用来裱花。
4.取一小块淡奶油，加入粉色和玫瑰红色食用色素各2滴。
5.搅拌均匀，成金黄色。
6.另取一小块淡奶油，加入1滴蓝色食用色素，搅拌均匀，成淡蓝色。
7.裱花袋前端剪掉一小段，安装上小号五齿裱花嘴，装入淡蓝色淡奶油，挤出蓝色小星星。另外一个裱花袋安装上中号五齿裱花嘴，装入金黄色淡奶油，挤出金黄色星星。
8.一次性裱花袋前端剪一个小小的口，装入白色淡奶油，挤出无数细线条，隐约盖住小星星。撒上银珠糖装饰。
9.装入蛋糕盒，蛮漂亮的吧~~

分类：糕点

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