炝拌酸辣白菜丝独家

江南布衣yuan

炝拌酸辣白菜丝

秋季干燥，适当吃点开胃小凉菜，今天做炝拌酸辣白菜丝，做法简单，爽口又美味！

主料

白菜梗200g

辅料

炝拌酸辣白菜丝的做法步骤

1.新鲜白菜
2.取梗洗净，切细丝，加盐腌制
3.小米粉辣，蒜备用
4.白菜丝挤去盐水，我还放了些胡萝卜丝配色
5.小米辣，蒜切好
6.锅中放少许油先下些花椒炸香捞出，再下蒜，小米辣煸香
7.此时，注意，把火关了，利用锅内余温，下入白菜丝胡萝卜丝
8.放少许生抽，鸡精，糖，醋，拌匀即可！
9.成品，酸辣爽口！
10.成品，鲜爽脆嫩！

小窍门&温馨提示

白菜丝尽量切细，容易入味！还有在炸油时也可以放入姜丝，还可去凉！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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