鲅鱼这样炖汤好吃

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  1.把新鲜的鲅鱼清洗干净
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  2.去掉肠杂等废物，再次清洗干净，控水
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  3.大葱切段
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  4.香菜洗净切段
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  5.鲜姜切丝，大蒜切片
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  6.热锅中加入适量花生油烧至6成热，放入鲅鱼炸制，炸成两面金黄
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  7.捞出控油备用
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  8.另起锅加入少量花生油（或是不加）烧热，加入适量水烧开加入炸好的鱼，加入适量料酒
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  9.少3个开锅，加入葱姜蒜，八角香叶等
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  10.再次烧开，熬制十几分钟加入适量生抽
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  11.烧开后加入适量食盐（先尝一下盐味），加入适量香醋和香菜
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  12.滴入几滴香油调匀即可出锅。

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