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红焖羊肉锅
独家
江南布衣yuan
立冬羊肉锅,滋补又暖身,天凉了,给家人烧上一锅,美味又御寒!原汁原味的羊肉锅吃的就是个香!
中级
焖
原味
一小时
主料
羊腿
2.6斤
辅料
葱
适量
草果
适量
胡萝卜
适量
玉米
适量
八角
适量
姜
适量
豆蔻
适量
红焖羊肉锅的做法步骤
1.
食材,小羊腿
2.
胡萝卜,玉米,葱姜蒜八角,草果,豆蔻备好
3.
起锅放油先下入草果,豆蔻煸香,再下入焯过水的羊肉块翻炒,要多翻炒一会,去羊膻味,然后烹入料酒
4.
加入葱姜八角,放生抽,老抽上色
5.
加水炖煮,加盐,放点糖
6.
炖煮约40分钟,下入切块的胡萝卜,玉米
7.
现在的羊肉容易烂,全程大约1个多小时,肉就软烂了,再尝尝味道,大火收汁,放鸡精即可!
8.
成品!盛出,点缀上香菜!
9.
成品,太香了!
分类:
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