红糖南瓜开花馒头 独家

1.南瓜切块蒸熟压成泥。

2.红糖趁热放到南瓜中融化，用勺子压成南瓜泥。

3.和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

4.发酵好的面团。

5.面团取出放案板上按揉排气，搓成长条，切成小块。

6.小面块多揉几下，搓圆。

7.放到笼屉里，用锋利的刀交叉划十字，盖盖二次饧发。

8.至馒头胚明显变大，手感变轻时冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。