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小白菜蚶子豆腐汤
厨色生香
发布
简单的家常快手汤。
简单
煮
清淡
十分钟
食材明细
主料
白蚶子
500克
豆腐
半块
小白菜
适量
辅料
盐
适量
鸡精
少许
胡椒粉
少许
香油
几滴
葱
适量
姜
适量
小白菜蚶子豆腐汤的做法步骤
1.
豆腐切小块。
2.
白蚶子加适量盐、几滴油搅拌一下吐沙,放置1小时。
3.
小白菜洗净。
4.
大一些的叶片切两段。
5.
葱姜切片。
6.
锅中油热后,下入葱姜爆香。
7.
加适量水。
8.
下入豆腐。
9.
白蚶子摇晃几下,用水洗净。
10.
汤烧开后,下入蚶子。
11.
待蚶子全部开口。
12.
下入小白菜。
13.
小白菜变软,加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。
14.
装汤碗中。
小窍门&温馨提示
白蚶子加盐、油浸泡摇晃几下,吐沙效果好一些。
分类:
汤类
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