小白菜蚶子豆腐汤

厨色生香

小白菜蚶子豆腐汤

简单的家常快手汤。

主料

白蚶子500克
豆腐半块
小白菜适量

辅料

小白菜蚶子豆腐汤的做法步骤

1.豆腐切小块。
2.白蚶子加适量盐、几滴油搅拌一下吐沙，放置1小时。
3.小白菜洗净。
4.大一些的叶片切两段。
5.葱姜切片。
6.锅中油热后，下入葱姜爆香。
7.加适量水。
8.下入豆腐。
9.白蚶子摇晃几下，用水洗净。
10.汤烧开后，下入蚶子。
11.待蚶子全部开口。
12.下入小白菜。
13.小白菜变软，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。
14.装汤碗中。

小窍门&温馨提示

白蚶子加盐、油浸泡摇晃几下，吐沙效果好一些。

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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