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糖霜麻花面包
独家
最初的最美❤
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烤箱版麻花,外皮稍酥内部绵软。
简单
烤
甜香
一小时
食材明细
主料
高筋面粉
200g
白糖
30g
奶粉
5g
水
80g
鸡蛋
1个
酵母
2g
盐
2g
黄油
20g
辅料
白砂糖
适量
牛奶
适量
糖霜麻花面包的做法步骤
1.
主料中除了黄油和盐其它食材一起放入厨师机。
2.
面团出粗膜加入黄油和盐继续揉面。
3.
出手套膜即可。
4.
放入容器中盖保鲜膜醒发制两倍大。
5.
醒发好的面团。
6.
醒发好的面团平均分成12份盖保鲜膜松弛十五分钟。
7.
将小面团搓成长条。
8.
如图交叉在一起。
9.
如图重复交叉。
10.
头上捏紧。
11.
全部做好放入烤盘,然后二次醒发半小时。
12.
醒发好的麻花刷牛奶。
13.
撒上一层白沙糖,烤箱提前预热上下火180°烤20分钟。
14.
出炉了。
小窍门&温馨提示
烤箱的温度自己掌握。
分类:
烘焙
早餐
下午茶
查看全部(共14步)
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