莲藕猪肉馄饨

馋嘴乐

莲藕猪肉馄饨

莲藕是非常好的一种食材，老少皆宜，并且有滋补润肺的功效。烧炖煮煲炒都可以，就是用来制作馅料，也是很好的选择，可以和马蹄（荸荠）相比美。

主料

辅料

莲藕猪肉馄饨的做法步骤

1.把肥瘦相间的猪肉剁碎
2. 把莲藕洗净去皮切碎
3. 肉馅中加鸡粉、胡椒粉、白糖、酱油调味，搅拌均匀
4. 再加香油，葱姜末拌匀
5. 放入切碎的莲藕
6.搅拌均匀即可使用
7. 面粉加适量水和成硬面团，用压面机压成面皮
8. 然后切成大小适中的方块，即成馄饨皮
9. 取一个馄饨皮，放入适量馅料
10. 将其包成自己喜爱的馄饨样式
11.依次全部包完
12. 锅烧开水，放入馄饨，烧开后用勺子轻轻推动
13. 放入紫菜，加牛肉粉调味
14. 中火煮制2分钟，放入葱丝，即可关火
15. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、因为鸡粉、牛肉粉有咸味，所以没有再加盐
2、面皮不宜太软，硬一些才好。

分类：小吃家常菜早餐

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