肉末粉丝白菜包

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  1.将面粉倒入盆中
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  2.加入酵母3.3克，白糖10克，盐3克。
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  3.用筷子朝着同一个方向搅动。
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  4.继续搅动
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  5.开始揉面。用大拇指大鱼际部位不断压揉面团，直到表面光滑为止。
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  6.如图装盘。用保鲜袋罩住整个面团，放入30℃环境温度处发酵。
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  7.直到面团大约两倍大左右，发酵即可。
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  8.将发酵好的面团用擀面杖排气。
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  9.将发酵好的面团分好，然后用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的面片。
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  10.利用面团发酵时间，将白菜和葱花切成细颗粒状。
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  11.肉沫和粉丝都弄成小丁状。
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  12.将几种原料搅拌均匀，根据个人口味放入之前准备好的各种配料。
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  13.包好，放入蒸锅，盖上扭干的湿纱布，再次发酵15分钟，连装包子的设备一起取出备用。将蒸锅中的水烧开后放入发酵好的包子，蒸20分钟出锅。
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  14.完成！

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