砂糖麻花面包 独家

1.把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。

2.再搅拌20分钟，成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,。放入容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大。

3.发酵好的面团排气后等分成8份，滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。

4.擀成椭圆片。

5.翻面后从椭圆形面团的长处开始向内卷，底边压薄，将尾端粘紧。

6.依次做好，再松驰10分钟。

7.搓成长条，两个为一组。

8.交叉摆放。

9.如图把底下的一条交叉编起来。

10.再把另一条也交叉编起来。

11.依次编完，粘紧收口，收口折到底部。

12.放入烤盘，置温暖湿润处进行二次发酵。

13.发酵好的面团表面刷一层蛋液，撒上白砂糖装饰。

14.烤箱预热，170度约烘焙20分钟。

15.成品图

16.成品图

17.成品图。