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葱油饼
elmonte
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女儿喜欢吃葱油饼,今天做了植物油版的。
初级
煎
葱香
一小时
食材明细
主料
普通面粉
540g
温水
320g
油酥
普通面粉
50g
葡萄籽油
80g
辅料
小葱
2小把
盐
适量
葱油饼的做法步骤
1.
用面包机揉的面,揉光滑就可以,不需要揉一个程序,然后静置30分钟。
2.
揉面的时间,把油放入小锅,烧热,烧至底部有纹路即可。
3.
把油倒入油酥的面粉里拌匀。
4.
小葱切细葱花。
5.
把面团分8等份。
6.
板案撒少许面粉,把小面团擀成薄片。
7.
抹上油酥,用手捏一小撮盐均匀撒在面片上。
8.
再撒上葱花。
9.
卷起来。
10.
稍搓长,盘成蛇饼状。
11.
擀薄。
12.
平底不粘锅放少许油,放入葱油饼,小火煎至金黄。
13.
翻面煎。
14.
非常香酥
15.
也很有层次。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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