南瓜坚果糖包 独家

1.南瓜上锅蒸熟，趁热压成南瓜泥。

2.面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。

3.花生、核桃烤熟，擀碎。

4.花生碎、核桃碎、芝麻、红糖、适量面粉拌匀。

5.发酵好的面团。

6.面团取出放案板上按揉排气，搓成长条，切成小剂子。

7.擀成中间稍厚边缘略薄的圆皮。

8.四周向上折起成正方形。

9.翻过来，放上坚果红糖馅。

10.对角向中间捏紧。

11.把漏出馅的相邻两边慢慢从下向上捏紧，封口成四角包（收口一定要捏紧，不然蒸熟后糖汁全漏掉了）。

12.放入蒸笼进行二次发酵，待生坯变得圆润，且体积变大时，冷水上锅蒸，大火烧上汽后转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖。

13.成品图。

14.外皮喧软，内馅香甜。