鸡蛋豆腐

• 
  1.将鸡蛋豆腐放入开水中烫几分钟
• 
  2.去包装后切成厚片
• 
  3.在碗底放一层生粉，铺一层豆腐然后再撒点生粉裹匀，下锅煎。
• 
  4.锅中放油，油热就可以放入豆腐。期间不要翻动，等豆腐表面呈金黄色再翻面。
• 
  5.煎好盛出备用
• 
  6.不洗锅，加肉沫打散。
• 
  7.肉沫变色后加入调料汁（盐 糖 蚝油 鸡精 生抽 一点点十三香）。
• 
  8.炒冒泡
• 
  9.加鸡蛋豆腐。
• 
  10.等鸡蛋豆腐均匀裹上汤汁后，将裹生粉的碗放入清水倒入锅中。
• 
  11.大火烧开，小火煮5分钟左右出锅撒点葱花就可以吃了。

小窍门&温馨提示