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红烧偏口鱼
董小伊
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这种鱼🐟肉质细腻,刺还少 特别好吃
初级
炖
咸甜
半小时
食材明细
主料
偏口鱼
6条
辅料
葱
适量
蚝油
适量
料酒
适量
盐
适量
五香粉
适量
红辣椒丝
适量
糖
适量
醋
适量
姜
适量
蒜瓣
适量
红烧偏口鱼的做法步骤
1.
把鱼清洗干净
2.
改刀
3.
用料酒+盐+五香粉腌制入味15分
4.
辅料备用
5.
油开下入葱姜蒜爆香加入清水
6.
然后加少量生抽,醋糖大火烧开
7.
水开下入鱼
8.
大火炖20分,这种鱼肉质特别细腻所以尽量别翻动
9.
当汤汁差不多时就可以大火收汁
10.
装盘
11.
成品上图
分类:
热菜
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晚餐
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