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溜双段
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天下美食diy
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初级
溜
咸鲜
半小时
食材明细
主料
猪里脊
250g
虾仁
10个
辅料
青椒
1个
红椒
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
溜双段的做法步骤
1.
里脊肉切小块。
2.
把肉块放到碗内加淀粉,水,食用油。
3.
虾仁沾淀粉。
4.
里脊肉抓成酸奶状的糊。
5.
锅内加油。五成油温下入猪肉。
6.
炸2分钟定型捞出。
7.
油温七成热下入肉段复炸,再放入虾仁,炸1分钟捞出,
8.
锅内留底油。
9.
葱姜蒜末爆香。
10.
加入盐,味精。
11.
加一勺水,加生抽蚝油,水开水淀粉勾芡,倒入主料,配料,翻炒均匀即可。
12.
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分类:
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